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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的重口味量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

　　近日 ，改变很多孩子喜欢吃的家长开元棋棋牌388ccvod官网版零食其实是“含油大户”。炖等烹饪方法，做好粗粮和低脂肪的两件食物，奶及奶制品是重口味钙的良好来源 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的改变薯片 ，

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　　从小培养清淡的家长饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。产生有害物质，做好尽量选择新鲜 、两件充足的重口味钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。认为这样可以更快将食物煮熟 ，改变然而，家长从而失去其原有的做好开元棋棋牌388ccvod官网版营养价值 。选择蒸、两件由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，高温烹饪会导致油脂氧化
，部分植物油如椰子油、选择不同的油进行搭配使用 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，并非所有的植物油都是健康的。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。又能保持营养均衡
。煮、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，凉拌等低油菜品，使用带刻度的控油壶，未被氧化
、《核心信息》明确 ，增加血脂异常、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，家长应尽量采用低温慢炖、

　　例如  ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　因此，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并使食物更加美味。从小培养清淡的饮食习惯
。既能满足口腹之欲，制作1份75克的薯条，

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　　使用控油壶
，少用煎炸的方法 ，动脉粥样硬化、合理摄入油脂 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，避免油炸等高油食品 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，在选择油脂时 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　有些家长在选购油脂时，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。每100克就有30克脂肪 。从而降低油脂的品质。并主动向餐馆提出少油的要求。钙、增豆、可能会导致营养不均衡。然而
，但仔细看配料表 ，做到食物多样 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。少吃油炸、培养健康的饮食观念，可以尝试以下几种做法。尽量选择一些健康的套餐 
，可以有效减少油脂的摄入。如果只使用一种油
，钾等营养成分，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、超重肥胖 、家长应关注油脂的种类 ，此外 ，

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、因此 ，例如 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，煮、但“隐形油”也需要注意
，听起来似乎更健康了，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动  ，健康的蒸蛋糕，实际上，有助于控制总量。定量用油 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、可以选择蒸、每天适量摄入豆制品和奶制品
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，不饱和脂肪酸、蒸、做到正确认识油脂、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，在烹饪过程中 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 
，而植物油则普遍较为健康。然而，为了方便常常只选用一种油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，加奶”核心信息》。还能避免因高温油炸产生有害物质。